DCSIMG
  1. МЕРОПРИЯТИЯ
  2. Образовательный проект
Мероприятие завершено
Дата:
14.11.2015
Время:
14:00
Вход:
Свободный
Образовательный проект
<
>
Образовательный проект

Мы никак не можем остановиться:))) и запускаем еще один образовательный проект.
Мне кажется, он достаточно важен именно сегодня. Возможно, кому-то он поможет изменить жизнь в лучшую сторону, а кого-то убережет от потерь, связанных с сокращениями, увольнениями и прочими неприятностями, неизбежными во время кризисов.

В числе наших лекторов шеф-кондитер ресторана White Rabbit, Валерия Сидорова, мастер-шоколатье с более чем 17-летним гастрономическим стажем, Виталий Гусалов, шеф-повар ресторана Selfie, Анатолий Казаков, шеф-повар ресторана OliOli, Джузеппе Дави, а также совладелец Hurma Management Group(сеть баров “Дорогая, я перезвоню”, ресторан Вин’н’Вуд и др.), Георгий Карпенко.

 

Topic 1. Как стать профессионалом
Где учиться? Как достичь успеха? В каких конкурсах участвовать? Подводные камни профессии

Лекторы: Кирилл Качеров, бариста, владелец сети кофеен One Teaspoon, и Святослав Фадеев, бариста и обжарщик кофе, кофейная компания Rockets Roasters.

В мире существует несколько школ барист с разными направлениями и курсами. Обсудим различные курсы обучения в России и сравним их с зарубежными аналогами. Поговорим о рынке кофеен и возможностях трудоустройства баристой как на мировом рынке, так и в разрезе отечественного ресторанного сегмента.

Topic 2: Как открыть кофейню по франшизе

Лектор: Алексей Савин, бариста, сооснователь PR- агентства Vizluv, владелец кофейни «Даблби»

Обсудим, как грамотно открыть кофейню по франшизе. Узнаем у Алексея, в чём особая прелесть франшизы? И зададимся вопросом "неужели свое не лучше"?Отдельно поговорим о том, как, а главное, зачем выбирать бренд?

Topic 3: Как открыть успешную модную кофейню в спальном районе

Лектор: Артём Сорокин, владелец кофейни Point 242

Обсудим, как определить идеологию и атмосферу будущего заведения. Как найти помещение для реализации этой концепции? Какой должна быть "правильная" планировка? Где искать необычные детали интерьера?Как точно определить свою целевую аудиторию? С помощью каких инструментов с ней работать?

Бонус: с чего начать, куда пойти учиться?

По окончании лекции спикеры готовы ответить на любые вопросы слушателей.

 

ЛЕКЦИЯ СОСТОИТСЯ 14 НОЯБРЯ В 14:00. ВХОД СВОБОДНЫЙ ПОСЛЕ ПРЕДВАРИТЕЛЬНОЙ РЕГИСТРАЦИИ 

КОЛИЧЕСТВО МЕСТ В ЗАЛЕ ОГРАНИЧЕНО. ПОЖАЛУЙСТА, ЗАРЕГИСТРИРУЙТЕСЬ ПО ССЫЛКЕ  https://localway.timepad.ru/event/263729/

Рассказать друзьям!

×